スコッチ シングルモルトは100蒸溜所以上をご用意

スコットランド本島北端の街サーソーに実在したウルフバーン蒸溜所。1821年に創業し、一時はケイスネス州最大の蒸溜所となりましたが、約50年の操業でその短い歴史に幕を閉じました。

それから約130年後の2011年、ウルフバーンの名を受け継いだ蒸溜所が再生。最初の1滴が誕生した2013年から3年の時を経て、ついにスコットランド本島最北端のウイスキーが日本へ上陸しました。

「NO AUTOMATION」。可能な限り人の手で。ウルフバーンは、かつて全ての蒸溜所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじる職人たちのこだわりにより造られています。

ウルフバーン蒸溜所創業者、オーナー。英国海軍情報部を退役後、南アフリカでIT企業を立ち上げ成功を収めた後、2011年に故郷スコットランドのサーソーで蒸溜所建設のための会社「Aurora Brewing」を起業。2012年に用地を購入し建設工事を着工。蒸溜所責任者に元グレンファークラス蒸溜所のシェーン・フレイザー氏を起用し、2013年1月から蒸溜を開始。以降、製造の全責任をシェーンに委ね、自身は樽の選定とブランディングの全てを行い、世界中でプロモーション活動を展開している。