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サリヴァンズ・コーヴ

サリヴァンズ・コーヴ

総面積の3割以上が国立公園や自然保護地域に指定されている、稀有な自然の宝庫タスマニア島。タスマニアンデビルをはじめ、カモノハシ、ウォンバットなど稀少動物の生息地でもあります。タスマニア島は国連機関であるWMO(世界気象機関)において世界で最も水と空気のきれいな場所とされており、サリヴァンズ・コーヴはこの地で育まれた大麦麦芽を100%使用し仕込まれています。

  • サリヴァンズ・コーヴ アメリカンオーク
    最もらしさを味わえるパワフルな一本サリヴァンズ・コーヴ アメリカンオーク700ml 47.5度

    ジム・マーレイ氏の「ウイスキーバイブル」で、オーストラリアンウイスキーとして初めて「リキッドゴールド」に輝いたシングルモルト。アメリカンオーク樽で熟成され、シングルカスクでボトリングされるためバッチごとに味わいの変化をお楽しみ頂けます。力強いモルトの旨みと、バニラやカラメルといったパワフルな樽由来の旨みをあわせ持ち、最もサリヴァンズコーヴらしさを味わって頂けるシングルカスクです。

  • サリヴァンズ・コーヴ ダブルカスク
    2種の樽が織りなすシンフォニーサリヴァンズ・コーヴ ダブルカスク700ml 40度

    アメリカンオーク樽原酒とフレンチオーク樽原酒が織りなす絶妙なコンビネーション。果実の華やかな香りに加えて、ふくよかなモルトの味わい、ドライアプリコットや蜂蜜を思わせる甘みと焼いたパンのような香ばしさを感じます。余韻はスパイシーかつクリーミー。柔らかでいて複雑さをあわせ持った、最も親しみやすいサリヴァンズコーヴです。

  • サリヴァンズ・コーヴ フレンチオーク
    深く豊かな味わいのフラッグシップモルトサリヴァンズ・コーヴ フレンチオーク700ml 47.5度

    300Lのフレンチオークで熟成を行った、同蒸溜所のフラッグシップとなるシングルモルト。深みのあるダークチョコやシナモンレーズンの香りと、フルーツケーキやオレンジピールを思わせる豊かな味わい、樽由来の甘くリッチな余韻が続きます。シングルカスクでボトリングされるため、バッチごとに独特の味わいをお楽しみ頂けます。