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オマチスト必見!酒米「雄町」100%!

  • 彗星の名を冠した彗シリーズ。今回は蔵元(長野県:遠藤酒造場)が初めて扱う日本最古の酒米 岡山県産 雄町100%で醸すチャレンジタンク。 ふくよかな香り、足腰が強く飲み応えがあり、吟醸酒にふさわしい口中でスッと消えていくキレ味の良さとサラリとした飲み口が特徴です。希少な味わいとの出会いをお愉しみください。

酒米 雄町(おまち)とは? 食用米と異なり、お酒造りに適した酒米の一種。酒米の有名銘柄として山田錦が挙げられますが、雄町はその山田錦の祖先にあたります。150年以上も前から、その品質の高さが認められ、鑑評会などでは「雄町でなければ金賞受賞できない」とも言われていました。 収穫量のほとんどが岡山県産ですが、背丈が高く、風によって折れるなど栽培が非常に難しく希少性の高いお米です。

彗 POJMANSKI 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒