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まるで白ワイン?! フルーティーな旨味と甘酸っぱい爽やかな余韻

  • 彗SCHWASSMANN−WACHMANN(シュワスマン・ワハマン)純米吟醸無濾過原酒
  • 杜氏の高野氏が1タンクのみ、チャレンジで仕込んだ数量限定の「彗」が入荷しました。今回の造りでは新しい試みとして、麹と酵母が普段の酒造りとは異なります。まず酵母には、高リンゴ酸酵母「p43‐14」を使用し、麹には日本酒では滅多に使用されることのない「黒麹」を用いたとの事。フレッシュな吟醸香と、甘酸っぱくフルーティーな旨味は、まるで白ワインの様です。よく冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。

    彗SCHWASSMANN−WACHMANN
    (シュワスマン・ワハマン)純米吟醸無濾過原酒

    商品番号
    018634
    容量
    720ml