このセットではアイラ島にある蒸溜所「ブルックラディ」に焦点を当てた6銘柄をチョイスしました。代表銘柄のポートシャーロットの限定品、クラシックラディの終売・定番両方をお愉しみいただけます。

【ブルックラディ蒸溜所とは】
1881年にアイラ島に設立された、テロワール（土地の個性）と伝統的製法を重視する蒸溜所です。原料の大麦や仕込み水、熟成までアイラ島産にこだわり、ノンピートの「ブルックラディ」、重厚な「ポートシャーロット」、超ヘビーピートの「オクトモア」の3種類を展開しています。

【セット内容】
1.ポートシャーロット SYC：01 2013 46度/シングルモルト ウイスキー

カスク・エクスプロレーション」シリーズ第7弾。
本エディションで使用したシラー樽は、オーガニック・ビオディナミック農法のワイン造りに専念するフランスののワイン生産者から調達。力強いフルボディの赤ワインとして知られるシラー種で満たされていた樽は、芳醇な赤い果実の香りと幾層もの繊細なスパイスの風味をシングルモルト・ウイスキーにもたらし、ポートシャーロット特有のピートスモークを引き立てる。

ボトリング時のアルコール度数は54.4%。40ppmに麦芽処理された2013年ポートシャーロットのスピリッツは、まずファーストフィル（75%）とセカンドフィル（25%）のバーボン樽で熟成、続いて2018年にファーストフィルのシラー樽にリカスク。
そこで4年を過ごし、ワインの影響が最大に達したタイミングで、改めてリフィルバーボン樽にリカスク、ウイスキーとのマリアージュを促進した。 芳醇な果実と濃厚なピートの見事な融合。最初にキャラメルの甘さが香りたち、シラーがしみ込んだオークからのスパイスが穏やかに続く。
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2.ブルックラディ ベアバーレイ 2013 50度/シングルモルト ウイスキー

「ベア」とは古代大麦を起源とするスコットランドの在来種。
収穫量は非常に少ないが、生産量ではなくその風味を大切にしている為、幻の品種とも言われ、現代のシングルモルトウイスキーの原型である「ウシュク・ベーハ」を創り上げ進化させた密造者たちが、何世紀にもわたり育ててきた品種です。

ファーストフィル バーボン樽（80％）、セカンドフィル ポイヤック樽（20％）を使用。独特な穀物香とベア大麦由来の麦芽の甘さが引き立て合い、かすかに青い果実、軽くスパイスの効いたジンジャーブレッドの風味。
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3.ブルックラディ ジ オーガニック 2012 48度/シングルモルト ウイスキー

テロワールが最も純粋な形で表れるよう探求。環境とフレーバーの可能性、両方を考慮したサステナブルな農法で育てられた大麦を使用。原料に人工的な肥料や殺虫剤は使われておらず、育つ土壌を大切にしている。

味わいについて:まろやかなオークが、クリーミーファッジ、かすかなスパイス、甘い蜂蜜漬けのシトラスの香りを引き立てている。口当たりは美しく円熟。
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4.ポートシャーロット アイラバーレイ 2014 50度/シングルモルト ウイスキー

アイラ島で蒸留、熟成、ボトリングされ、島内8軒の農家で栽培した大麦のみを使用、アイラウイスキーのあるべき姿を余すことなく体現しています。フェノール値は40ppm、熟成樽はファーストフィル・バーボン樽84%、セカンドフィル・バージンオーク樽8%、セカンドフィル・ボルドーワイン樽8%の比率で構成されています。

口に含むとシトラスの刺激に始まり、甘く熟した果物と穏やかなピートスモークが続く。ほのかに海を思わせる個性が現れ、トーストしたオークが砂っぽいミネラルの風味を引き立たせる。
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5.ブルックラディ ザ クラシックラディ 10年 50度/シングルモルト ウイスキー

100%スコットランド産の大麦のみを使用し、アイラ島産ノンピート・シングルモルトとして、フルーティかつエレガントなプロファイルを堅持する、島内でも極めて稀有な存在です。

農場からボトルに至るまで全ての工程を追跡可能とし、多様な大麦栽培プログラムと農家を優先する姿勢が、このスコッチウイスキーに命を吹き込んでいます。蒸留・熟成・瓶詰めまですべての工程を蒸留所にて行い、選び抜かれた高品質なオーク樽で10年間、アイラ島の潮風とともに眠り、アルコール度数50%でボトリング。冷却濾過を行わないことで、滑らかで贅沢な口当たりと、素材本来の圧倒的な風味を最大限に引き出しています。
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6.ブルックラディ ザ クラシックラディ 50度/シングルモルト ウイスキー

10年にリニューアル前の終売品。
アイラ島の湧水を使用して蒸留所でボトリング。ノンピートで、まさにブルイックラディの決定版です。スコットランド産のモルトとアイラ島の湧き水を使用しアメリカンオーク樽で貯蔵。
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◆ウイスキー量り売りとは◆

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