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スコッチ シングルモルトは100蒸溜所以上をご用意

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鬼才が生み出すタスマニア唯一のライウイスキー

ベルグローブ蒸溜所

かつて牧羊と砂の彫刻を生業にしていたビグネル氏。ケンプトンで8年前に購入していた農場の敷地内に蒸溜所を2010年に設立しました。材料集めから組み立てまで、ほぼ全てをビグネル氏自らが行ったその蒸溜所は他の蒸溜所と一線を画しています。

仕込み水は「世界一きれいな空気」

ベルグローブは世界有数のエコロジカルな蒸溜所です。自身の農場で採れた最高品質のライ麦を原料に、フルーティーな風味をもたらす地元の野生酵母で発酵させ、自作のポットスチルは近隣の食品工場の使用済み調理油を燃料としています。さらに仕込み水はなんと雨水。それを自宅や農場の屋根で集めています。「世界一きれいな空気」をもつタスマニアの自然だけがなせる業です。

オーストラリアNo.1ディスティラーに

ビグネル氏はウイスキーマガジン社が主催する「アイコンズ・オブ・ウイスキー2019」にて「ベスト・オーストラリア・クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。独自の理論による、特別な蒸溜プロセスも魅力の一つです。

  • ベルグローブ ライウイスキー 500ml 44.8度

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