■日本古来の伝統酒「泡盛」の蔵元、まさひろ酒造へ
「BAR LIVET」「新宿ウイスキーサロン」のオーナーであり、マスター・オブ・ウイスキーの静谷和典氏、「bar Algernon Sinfonia 赤坂見附」のバーテンダー小栗絵里加氏が訪れボタニカルをチョイス。
地元産の「ミズレモン」「パッションフルーツ」など9種類のボタニカルを使用し、泡盛をベースに2種類の単式蒸留機を活かした独自の“ハイブリッド製法”により南国テイストあふれる、まさひろオキナワジン“バーテンダーズスペシャルエディション” が完成しました！
■ボタニカル
パッションフルーツ、ジュニパーベリー、
マンゴー、ミズレモン、月桃、ショウガ、
ペパーミント、グァバ（葉）、レモングラス
■テイスティングノート
【アロマ】華やかな香り立ち。
ライチ、マンゴー、パッションフルーツ、カリン、南国フルーツのバスケット。時間経過によりキャラメリゼしたオレンジやプリンアラモードのような洋菓子が浮上。奥底にはコリアンダーシード。
【フレーバー】穏やかな舌触り。
黄桃、アプリコット、マンゴー、パッションフルーツ。追随してジュニパーベリーと泡盛のエッセンスが静かに佇んでいる印象。後半は果実の皮由来であろうビターさと、ホースラディッシュのようなスパイシーさがシャープな切れ味を形成。
■人物紹介
静谷 和典
Kazunori Shizuya
バーテンダー歴 約12年
栃木県出身。作新学院時代には競歩でインターハイ、国体に出場。
現在BAR LIVET、新宿ウイスキーサロン、リカーハウスSHIZUYAを経営。
［受賞歴］
ウイスキー検定3 階級日本1位
長和町ブラインドテイスティング大会2年連続優勝
マスターオブウイスキーを最年少で取得
ボルスアラウンドザワールド日本代表
東京ウイスキー&スピリッツコンペティションにてベストオブザベストを輩出
BAR LIVET バー リベット
東京都 新宿区3-6-3Ｓビル4 階 基本的には無休
TEL 03-6273-2655 月- 土19:00 〜翌3:00
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小栗 絵里加
Erika Oguri
バーテンダー歴 約12年
北海道生まれ、音大出身。20 代前半に芸能活動の傍らで始めた
BARの仕事に魅了され本格的にバーテンダーの道を歩み始める
［受賞歴］
ラ メゾン コアントロー 2016 準グランプリ
なでしこカップ2017グランプリ
テシグナル2018 カクテルコンペティション グランプリ
2018年 最優秀ベネンシアドール
Algernon Sinfonia アルジャーノンシンフォニア
東京都港区赤坂3-10-6 雪華堂ビル3F 日曜定休
TEL 03-3586-0535 月- 土17:30-24:00・金 -26:00
※ワイン・洋酒など、ボトル商品(750ml未満)と同梱可能。合計12本まで1個口でお届けできます。
※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。
