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アイルオブラッセイ蒸溜所

アイルオブラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸に位置し、スカイ島に隣接するヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所です。スコットランド出身の起業家「ビル・ドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデア・デイ」氏により2014年に設立されました。

ラッセイ島地図

同蒸溜所のモットーは「品質至上主義」。 その独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水です。ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。そのため、敷地内で汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、それを醗酵に使用することで非常にフルーティなスピリッツが生まれます。この仕込水は加水などを含む全ての工程で使用されており「アイルオブラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。

蒸留機

そして、もう一つがユニークな樽熟成です。 現在使用している樽は主にライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。これは素晴らしい品質の3年熟成を造るという計画のもと考え出されたメソッドであり、熟成期間が短いながらも複層的で複雑さを感じるウイスキーを目指しています。

貯蔵庫


アイルオブラッセイ

アイル オブ ラッセイ  NA SIA シングルカスク ノンピート ライカスクフィニッシュ 700ml 62.2度 ウイスキー アイランズ シングルモルト whisky 長S

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※ 画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
アイル オブ ラッセイ NA SIA シングルカスク ノンピート ライカスクフィニッシュ 700ml 62.2度 ウイスキー アイランズ シングルモルト whisky 長S
商品番号 518453
販売価格(税抜)12,000
販売価格(税込)13,200
当店ポイント132進呈

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アイル オブ ラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所です。
スコットランド出身の起業家「ビル ドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデア デイ」氏により2014年に設立されました。

■「NA SIA」シリーズ
定番商品である「アイル オブ ラッセイ ヘブリディアン シングルモルト」をより深くお愉しみいただくために初められたプロジェクトであり、上記を構成するユニークな6種の構成原酒を、ひとつずつ樽出しのままお愉しみいただけるシングルカスクシリーズです。

■アイル オブ ラッセイ NA SIA シングルカスク ノンピート ライカスクフィニッシュ
味わいはフルーツやバタースコッチの海の中に強いコショウのようなスパイスの風味を感じます。 またコショウ、スパイス、バタースコッチへと変化を楽しめます。

商品名 アイル オブ ラッセイ NA SIA シングルカスク ノンピート ライカスクフィニッシュ
タイプ ウィスキー/シングルモルト
原産国・生産国/生産地 アイランズ
容量(ml) 700ml
アルコール度数 62.2度



※画像はイメージです。実際のボトルとデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
また並行輸入品につきましてはアルコール度数や容量が異なる場合がございます。

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