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フランスワインの女王ボルドーボルドーの市街地でひときわ目につくカンコンス広場の象徴ジロンド派記念碑

関西空港からパリを経由して約15時間。世界で最も有名であろうワイン産地ボルドーに降り立った。
言わずもがなブルゴーニュと並ぶフランス2大ワイン産地であるが、一般的に「ワインの王ブルゴーニュ」「ワインの女王ボルドー」と表現されるらしい。
味わいからするとボルドーが王でブルゴーニュが女王のような気がしないでもないが・・・
なぜか古くからこう言われている。

写真:エルメスa〜f

a.2016年に完成した新しい醸造設備は圧巻 b.8~12か月樽で熟成 c.醸造責任者のカロリンさん d.トイレのハンドソープはエルメス!
e.ヴィンテージ違いをテイスティング f.コバルトブルーの窓枠が印象的なシャトー

リストラック・メドック

エルメスファミリー所有 シャトー・フルカオスタン

最初に訪れたのはマルゴー村の北西に位置する、リストラック村のシャトー・フルカオスタン。
2006年にエルメスファミリーの所有となり、女性醸造責任者カロリンを中心に土壌の全面改良にも着手。
品質は飛躍的に向上した。特別キュヴェのドモワゼルドスタン2010もその名に恥じぬエレガントでバランスのとれた仕上がり。
2016年には近代的な醸造設備にリノベーションするなど、革新し続けるシャトーに恐れ入った。ちなみに最後に立ち寄った洗面所のハンドソープはもちろんエルメス。

ラ・グラン ドモワゼル・ドスタン10
  • ラ・グラン
    ドモワゼル・ドスタン10
  • 商品番号421534
    750ml
    2,980円+税

    購入する

  • 黒系果実のほのかな甘みにスパイシーさが
    調和した上品な味わいは余韻まで愉しめる。
  • 写真:料理

写真:シャトーモンペラ風景1998年にデスパーニュ家が購入したシャトーモンペラ

アントゥル・ドゥ・メール

伝説のワインを生み出す「デスパーニュ」家

『神の雫』で一世を風靡しワイン業界で知らぬ者なしという「シャトーモンペラ」。バランスのよいフルボディで今なお人気を得ている。今回訪れたのはそんな人気ワインを手掛けているデスパーニュ家。彼らが所有する5つのシャトーの内のひとつが1998年に購入したモンペラなのである。若き当主のチボー氏に案内してもらったが畑を歩くのは本当にしんどかった。標高60~150mという起伏にとんだ畑が100haにもわたってシャトーを取り囲んでいるのである。エレガントで普段から愉しめるスペシャルセレクションのブドウもこの畑で生産されている。

 モンペラ訪問後に移ったローザンデスパーニュのシャトーでは試飲と称したパーティーを開いてくれることに。昼下がりにブドウ畑に囲まれてのワインは格別!そして抜群に良かったのが仔牛のステーキに合わせた「ジロラット2001」。デスパーニュ家のフラッグシップワインで、もう数少ない貴重なファーストヴィンテージもの。重厚でありながら熟成感のある味わいは流石の一言だ。また食後に振る舞われた貴腐ワインも素晴らしかった。2007年に300本だけ限定リリースされた貴重なものらしい。今回は運良くその二種類を少量だけ分けてもらうことができ、大満足でシャトーをあとにした。

写真:シャトーモンペラa〜d

a.熟成中の樽に囲まれて当主のチボー氏と b.シャトーの庭でパーティー
c.チボー氏のお姉さん自ら料理をふるまってくれた d.標高60〜150mの起伏ある100haにもおよぶ畑がシャトーをとり囲む
モンペラ
  • モンペラ
    スペシャルセレクション
  • ルージュ
    商品番号422107
    750ml
    1,480円+税
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    ブラン
    商品番号422106
    750ml
    1,480円+税
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  • ミネラル感豊かな洗練された赤と白。 普段飲みには十分すぎるポテンシャルを持つ。

数量限定 オンラインショップ限定販売

限定60本

モンペラ スペシャルセレクション
  • ジロラット ルージュ01
  • 商品番号422648
    750ml
    12,800円+税

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  • デスパーニュ家渾身のフラグシップワイン。超貴重なファーストヴィンテージ。

限定24本

シャトーモンペラ グランノーブル07
  • シャトーモンペラ
    グランノーブル07
  • 商品番号422649
    375ml
    3,800円+税

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  • わずかに分けてもらった超レアなモンペラの貴腐ワイン。至福の極甘口。

写真:a〜ddシャトーマルゴー貯蔵庫の屋根からドルドーニュ川を望む美しい風景。川向こうはシャトーマルゴードメーヌ・ド・カンプの実際のラベルがこれ

コート・ド・ブール

ボルドーの伝統的なシャトー
「ロック・ド・カンブ」

次の日はボルドー右岸にある「ロック・ド・カンブ」を訪問。ドルドーニュ川に面したすぐ横にシャトーがあり、川との間に3.8haのブドウ畑が広がっている。平地ながらも水はけの良い土壌に惚れ込んだオーナーのミジャベル氏が1987年に購入し、「ドメーヌ・ド・カンブ」が少量生産されている。案内役のニーナさんによるとブドウ栽培には相当なこだわりがあるらしい。太陽の照り返しを利用するために地面スレスレまで低くし、最高のタイミングを逃さないために一日で一気に収穫してしまうなどの徹底ぶり。そうまでして出来た完熟ブドウだからこそ、この芳醇でまろやかなワインが造られるのだと納得した。そういえばラベルに描かれているのもシャトーから眺めたブドウ畑。余程の想い入れがあるのもうかがい知れる。最後に彼女が「良いものがある」と古いセラーから何やら持って来た。2004年のカンブだ。綺麗に赤みがかった色合いに穏やかな果実香。口に含むと舌触りはなめらかで、若いヴィンテージとは違うキュートで繊細な飲み口。余韻は長くまるで女性のような味わい…。なるほど、旅の最後にしてボルドーが「女王のワイン」と呼ばれる所以が少しわかったような気がした。

文/EC事業部 戸塚

写真:a〜dドメーヌ

a.歴代のワインが眠る昔ながらのセラー b.照り返しの熱を利用するため葡萄は地面すれすれ
c.2004年のカンブをシャトーで試飲 d.名醸造家ミジャベル氏を父に持つニーナさん
ドメーヌ・ド・カンブ14
  • ドメーヌ・ド・カンブ14
  • 商品番号422349
    750ml
    8,800円+税

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  • 果実味豊富で濃縮された味わいながらタンニンは非常に滑らか。シャトーマルゴーの対岸という好立地に位置するお値打ちな1本。
  • ドメーヌに合う料理

数量限定 オンラインショップ限定販売

限定60本

ドメーヌ・ド・カンブ04
  • 熟成蔵出ヴィンテージ 少量入荷
    ドメーヌ・ド・カンブ04
  • 商品番号413577
    750ml
    12,000円+税

    購入する

  • 10年以上の熟成による複雑でエレガントな味わい。
    これぞボルドーの女王たる所以。