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彗シャアシューメーカーレヴィ ひやおろし大吟醸

清酒界に彗星の如く現れたブランド「彗(シャア)」から、木星に衝突したことで有名な彗星「シューメーカー レヴィ(SHOEMAKER-LEVY)」の名を冠した、数量限定のひやおろし大吟醸が登場!

商品名の由来 1994年とそう遠くない昔に木星に衝突したことで話題となった彗星「シューメーカー・レヴィ」。天文学の世界に大きな影響を与えたこの彗星をイメージして、インパクトのある旨みとキレが堪能できるひやおろし大吟醸が開発されました。

'ひやおろし'とは?

日本酒は製造の過程で、通常2回火入れ(加熱処理)をしますが、ひやおろしは冬から春先にかけ出来上がった新酒を一度火入れした後、春・夏を涼しい蔵の中で貯蔵・熟成させ、秋に二度目の火入れをせずに生詰めしたものです。 粛々と熟成を経た酒はカドがとれ、旨味ののった円熟の味わいに…。 ひやおろしは秋の訪れとともに一番美味しい季節を迎えます。

ひやおろしの由来

江戸の中期頃「冷や」のまま貯蔵用の大桶から木樽に移(おろ)して樽詰めしたことから、「冷移(ひやおろし)」と呼ばれ、秋の旬の酒として愛されてきました。

彗シャアシューメーカーレヴィ ひやおろし大吟醸

大吟醸由来の優雅な香り、熟成を経て増した厚みのある豊かな旨味、後口のキレの良さと、非常にバランスの良い仕上りです。

彗シャアシューメーカーレヴィ ひやおろし大吟醸

遠藤酒造 杜氏 高野 伸 氏

空は澄み、水清く、緑豊かな山紫水明の地、長野県信州須坂。遠藤酒造場は小規模の蔵ながら、若き杜氏が次々とオリジナル商品を造りだす、元気と実績のある蔵元です。創業は元治元年(1864年)の老舗で須坂藩主にも酒を献上していました。常に「旨い酒を」との一心で酒造りに取り組み、その酒は国内の品評会はもちろん、12年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど、世界にも認められ今や日本を代表する酒蔵の一つです。

遠藤酒造 杜氏の作業風景

彗シャアシリーズ
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商品数:2件
彗 シャア SHOEMAKER-LEVY(シューメーカー レヴィ) ひやおろし 大吟醸 720ml 15度 長野県 遠藤酒造場
1,620円
(税込)
大吟醸由来の優雅な香り、熟成を経て増した厚みのある豊かな旨味、後口のキレの良…
彗 シャア SHOEMAKER-LEVY(シューメーカー レヴィ) ひやおろし 大吟醸 720ml 15度 長野県 遠藤酒造場
4,860円
(税込)
大吟醸由来の優雅な香り、熟成を経て増した厚みのある豊かな旨味、後口のキレの良…