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世界最高のグルメ豚 限定入荷!

22ケ月熟成・世界最高のグルメ豚「ハモン・イベリコ」

ハモン・イベリコ

ハモンイベリコはスペインが世界に誇る生ハムで近年日本でも一番人気の高級ハム。
スペイン・エストゥラマドゥーラ地方にてイベリコ豚を放牧。
ここは最もどんぐりの林が広がりイベリコ豚の飼育が盛んです。
自然界に放牧飼育されているため、草、キノコ、木の実など森の恵みを求め自由に動き回ります。

製法は後ろ脚を丸ごと海塩で塩漬けします。
その後、冷涼な地域の気候を利用して
22ケ月間ほどじっくり乾燥・熟成。

ハモンイベリコは赤身だけでなく、
脂身も美味で、オレイン酸が豊富で栄養的にも素晴らしく、ほのかに漂うナッツのような香りとさらりとした甘みが、世界最高峰
と言われる所以です!!

10ケ月熟成・世界三大ハムの一つ「ハモン・セラーノ」

スペイン産の白豚の後脚を原料とした世界三大生ハムの一つ。

日本人好みの軽めの塩加減でしっとりとした味わいとまろやかな風味。
ハモンセラーノはスペインの家庭でも欠かす事出来ない食材の一つです。

製法は後ろ脚を丸ごと海塩で塩漬けします。
その後、徹底した温度管理の下で最低10ケ月間じっくり乾燥・熟成。

きれいなピンク色したハムの食感はしっとりと柔らかく、まろやかな風味がとっても美味!

ハモン・セラーノ

長期熟成の段階で発生するカビから他のハムとの違いを決定づける
気品ある複雑な風味と香りが生まれます!

美味しい食べごろ♪

食べる前に冷蔵庫から出して常温に戻し、脂身がやや溶けたら食べ頃です!

メロンやドライフルーツなどとも相性がよく、オードブルとしてもお楽しみいただけます。

スペインが世界に誇る最高品質の生ハムをお試しあれ!!
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商品数:2件
ハモンイベリコ・テージョ 100g
1,166円
(税込)
商品名 ハモン イベリコ テージョ …
在庫無し×
ハモンセラーノ・テージョ120g【YDKG-k】【ky】
950円
(税込)
商品名 ハモン セラーノ テージョ …
在庫無し×