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冬を愉しむ黒ビール

GUINESS

ギネスビールを美味しく
飲む為の鉄則三ケ条

その1 冷蔵庫で3時間ほど冷やすべし

買いたては、ガス圧で噴出してしまう恐れあり。冷蔵庫で約3時間冷やした後は、なるべく揺らさず平らな場所に置いてから静かに開けよう。

その2 必ずグラスに注ぐべし

中が空洞のボール「フローティング・ウィジェット」缶から直接はNG!缶には「フローティング・ウィジェット」と呼ばる球が入っていて、これこそがクリーミーな泡を作り出す正体。ギネス最大の特長であるクリーミーな泡と濃厚な味わいはグラスでこそ堪能できる。

その3 2分間の泡のショウを愉しむべし

グラスに注ぐと泡がゆっくり表面に集まってくる「サージング」と呼ばれる現象が起き、グラス面に沿った周辺部では泡が波模様を描きながら落ちていく。これは「カスケード(小滝)ショウ」と呼ばれ、泡が落ち着くまでの時間は119.5秒。ショウを愉しみ、泡が落ち着いたら泡を通して中のビール飲む!ギネスの美味しさが口いっぱいに広がる。

ノンシュガービターチョコレートのような
黒ビール

ギネス・ドラフトギネス・ドラフト

Alc. 4.5% 商品番号302410 330㎖
258円(+税)

スタウトの代名詞「ギネス」。クリーミーな泡に、コーヒーのような強いロースト香を感じます。アルコールはやや低めで飲みやすく、ノンシュガービターチョコレートのような味わい。1口目はまろやかで、2口目以降、スタウト本来の風味の強さが感じられます。

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キャラメル風味と絶妙な酸味による
ライトな味わい

エルディンガー デュンケルエルディンガー デュンケル

Alc. 5.5% 商品番号302290 330㎖
298円(+税)

ブラウンの色合い。ロースト香は抑え目で、ミディアムに焙煎したカラメル麦芽の香りが特徴的です。酵母のフルーティーな香りと小麦麦芽の酸味によるライトなボディーが、果実感とさっぱりした風味を与えています。

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濃厚で複雑な味わいの濃色小麦ビール

フランツィスカーナ ヴァイスビール ダークフランツィスカーナ ヴァイスビール ダーク

Alc. 5% 商品番号302261 500㎖
398円(+税)

ミュンヘンの人気のブランドがつくるダークビール。クローブ・ナツメグなどのスパイシーな香り、小麦麦芽の甘みと柔らかくクリーミーな飲み口。そしてフルーツビールのような風味とチョコレートのような後味を感じさせ、濃厚で複雑な味わいを愉しませてくれます。

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スーパードライゆずりの爽快感が
特徴の黒ビール

アサヒ ドライブラックアサヒ ドライブラック

Alc. 5.5% 商品番号301390 350㎖
198円(+税)

ブラウンの色合い。ロースト香は抑え目で、ミディアムに焙煎したカラメル麦芽の香りが特徴的です。酵母のフルーティーな香りと小麦麦芽の酸味によるライトなボディーが、果実感とさっぱりした風味を与えています。

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ヱビスらしい骨格のある
モルティーな味わい

エビス プレミアムブラックエビス プレミアムブラック

Alc. 5% 商品番号301110 350㎖
225円(+税)

炭火ロースト麦芽の香ばしさとモルトの甘みからくるキャラメル香、そしてホップの苦味を感じます。原料麦芽の旨味・バランスを重視したより味わい深い黒ビール。

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一番搾り製法でつくられたライトな黒ビール

キリン 一番搾り<黒生>キリン 一番搾り<黒生>

Alc. 5% 商品番号301510 350㎖
198円(+税)

味わいは渋味、雑味はほとんどなくロースト感も抑え目、一番搾りのイメージ通り、飲みやすさを重視したまろやかな味わいの黒ビール。繊細な和食と相性抜群。

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ビターな風味と甘さのバランス
後味に柑橘系のフルーツ香

アンカーポーターアンカーポーター

Alc. 5.6% 商品番号302041 355㎖
298円(+税)

世界的なクラフトビールの火付け役となったカリフォルニア州のアンカー醸造所がつくる黒ビール。濃い黒の色あいにモルトの甘みと酸味、ロースト麦芽のビターな風味のバランスが絶妙です。後味に柑橘系のフルーツ香が感じられる、個性豊かなビールです。

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キャラメル風味と絶妙な酸味によるライトな味わい

長浜浪漫ビール 冬のスタウト長浜浪漫ビール 冬のスタウト

Alc. 5% 商品番号309014 330㎖
370円(+税)

トーストなどの香ばしい香りと焦がした麦芽のロースト香が絶妙なバランスで調和しています。チョコレートウィートモルトを使用することにより、苦味は抑えられて飲み口は雑味が少なく、程よい酸味が全体のバランスをまとめています。

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黒ビール 黒いワケ

モルトをしっかり焙煎し、色がついたものを使うと黒ビールになります。黒ビールの独特の香りはローストによるものです。

黒ビールが黒いワケ